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Xilitla

Paraíso de la Mente

Su nombre en náhuatl significa “Lugar de Caracolitos”, y es una particular población en la región de la Huasteca. Conocido por sus fértiles montañas y manantiales, es también un pueblo poco industrializado, lo que le ha permitido mantener prácticamente intacta toda su belleza natural.

Cerca de su Plaza Principal se encuentra el edificio más antiguo de San Luis Potosí, el ex convento agustino, que data de 1557. Es una agradable y común coincidencia el encontrar agrupaciones musicales interpretando huapangos huastecos en el área.

Su oferta gastronómica es muy variada e incluye platillos como las enchiladas huastecas con cecina, la barbacoa de res y las carnitas, acompañadas de bebidas como el aguardiente, vino de jobo o vino de capulín. Además, Xilitla tiene fama de producir el mejor café del estado, siendo un producto importante para la economía del lugar, se han desarrollado técnicas para permitir su cultivo sustentable.

Por supuesto, el verdadero atractivo de este Pueblo Mágico reside en sus maravillas naturales, además de las ofertas que podrás encontrar en torno a ellas. Resulta entonces un excelente punto de partida para conocer el Sótano de las Golondrinas, el sexto abismo más profundo del planeta, con una caída libre de 376 metros y un total de 512.

Toma tu tiempo para visitar las Grutas de Xilitla, enclavadas entre vibrante vegetación. Ahí, te adentrarás para observar pinturas rupestres y dejar volar tu imaginación.

Si de imaginación estamos hablando, el lugar más emblemático es el Jardín de Edward James, un excéntrico poeta y filántropo inglés. Aquí, en Xilitla, decidió crear un magnífico y curioso laberinto de esculturas y construcciones de concreto.

Puentes incompletos, escaleras que no llevan a ningún lado, figuras retorcidas y caóticas, como si hubieran crecido naturalmente… Este jardín es un imperdible de todo nuestro país y es recomendable planear para disponer de la mayor cantidad de tiempo posible para recorrerlo y maravillarse en ese lugar, que, con justa razón, ha sido escenario de incontables fotografías.

Cuando se habla de Xilitla resulta casi imposible separarle de adjetivos como exuberante, surrealista o mágico; pero es también un lugar reinado por el olor a café, donde las águilas sin miedo rozan las azoteas y las cascadas susurran al caer en pozas frescas y transparentes…

¿Qué Visitar?

¿Qué Visitar?

  • Las Pozas. Jardín escultórico surrealista creado por el millonario inglés Edward James. Original espacio que es por mucho el mayor atractivo de Xilitla.
  • Jardín Miguel Hidalgo. Aquí se puede presenciar la Huapangueada Dominical, cuyo objetivo es rescatar el huapango como género musical.
  • Ex Convento de San Agustín. Construido en 1557, este complejo religioso contaba con una fortaleza para proteger a los misioneros y los colonos de los ataques de los chichimecas.
  • Museo Edward James. Exhibe artículos personales y fotografías del creador de Las Pozas.
  • Cerro de la Silleta. Uno de los puntos más altos del estado, perfecto para obtener fotografías de las impresionantes vistas.
¿Qué Hacer?

¿Qué hacer?

  • Practicar deportes extremos como escalada y rappel en las cercanías, donde destacan la Cueva del Salitre y el Sótano de Tlamaya.
  • Fiestas Populares de Xilitla. Del 1 al 15 de mayo. Se celebran torneos de peleas de gallos.
  • Fiesta de San Agustín. Del 27 de agosto al 2 de septiembre.
Comida Típica

Comida típica

  • Zacahuil. Tamal de hasta dos metros de largo, hecho con masa, chile chino y carne de cerdo o pollo.
  • Barbacoa. Carne cocida en su jugo al vapor.
  • Carnitas. Carne de cerdo freída en su propia manteca y en un caldo especial.
  • Enchiladas. Tortillas bañadas en salsa, suele acompañarse de carne y verduras.
  • Dulces de chayote
¿Qué Saber?

¿Qué Saber?

  • Xilitla significa “lugar de caracoles”.
  • Durante la época de la Revolución, Xilitla quedó prácticamente abandonado.
  • Obtuvo la categoría de municipio el 19 de julio de 1826.

Arte Popular

  • Instrumentos musicales
  • Ebanistería
  • Juguetes tradicionales
  • Tallado en madera
  • Joyería
Galería - Xilitla

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